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【韓国】「スンオ(ボラ)の特徴」〜7年ほど育って初めて『スンオ』と呼ばれる[03/28] [転載禁止]©2ch.net

1 :HONEY MILKφ ★@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:40:06.99 ID:???
(写真)
http://imgnews.naver.net/image/025/2015/03/28/htm_2015032894534c010c011_99_20150328094707.JPG

スンオ(ボラ)の特徴にネチズンの関心が高い。

スンオ(ボラ)は春が旬の代表的な魚である。3月スンオ(ボラ)は古くから我々の先祖が好んで
食べていた。 冠婚葬祭の時にも頻繁に出る魚だ。

スンオ(ボラ)は大きさによって名前も様々で一番小さなスンオ(ボラ)はモチ、チャンドンオ、
ソントッペギ、4年ほど育ったスンオ(ボラ)はテンガリ、ティンギリ、ムグリョクと呼ばれる。
7年ほど育って初めてスンオ(ボラ)と呼ぶのである。

スンオ(ボラ)は高たんぱく低脂肪食品でカロリーが低く、青魚の特性であるオメガ3脂肪酸が
豊富である。また他の魚に比べて鉄分が多く含まれていて貧血予防にも優れている。
カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれていて、骨密度の低い女性に特に
良い。

先祖はスンオ(ボラ)の味と効能を早くから調べていた。『蘭湖漁牧志(ナンホオムクシ)』では、
「スンオ(ボラ)の黄金の卵を日光に乾かせば、その色は琥珀のようで味は珍味」と言及した。
『郷薬集成方(ハンヤクチプソンバン)』と『東医宝鑑(トンウィボガム)』ではスンオ(ボラ)に
ついて、「胃を楽にして五臓を治め、身体に肉が付いて丈夫になる。この魚は泥を飲むので
百薬に相応しい」とし、絶賛に近い評価をした。

スンオ(ボラ)は膾(刺身)が最も有名で、膾(刺身)用の活魚として主に販売された。しかし
昔の平壌(ピョンヤン)ではスンオ(ボラ)を汁物・煮物・蒲焼など様々な方法で料理して食べた
という。 大同江(テドンガン)スンオ(ボラ)汁は平壌冷麺と共に、平壌の代表的な料理でもある。

スンオ(ボラ)は比較的安い膾(刺身)用の材料と知られているが、高級な料理にも変身が
可能である。最近、清潭洞(チョンダムドン)の高級レストランでは、スンオ(ボラ)の揚げ物
料理がレシピとして出て人気を呼んでいる。

子どもたちの好きなスンオ(ボラ)カンジョンも絶品と言える。スンオ(ボラ)カンジョンは新鮮な
スンオ(ボラ)の干物を塩とコショーで下味を付けて油で少し炒めた後、甘酸っぱいたれで
煮込めば良い。セリはスンオ(ボラ)と相性が非常に良い。。ぼらは時間が経てば生臭さが
強まる。この時セリは生臭さを弱めて味と食感を高める役割をする。

スンオ(ボラ)の特徴に接したネチズンは、「旬の食べ物だね」、「こんな一面があったとは」、
「鉄分が多いんだ」、「五臓を治める肉だね」などの反応を見せた。

ソース:NAVER/中央日報(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=pho&sid1=102&oid=025&aid=0002459307

2 :なまはげエッジ87度 ◆RQ79YkVFs6 @転載は禁止:2015/03/28(土) 11:41:03.87 ID:F+7qv548
ボラの旬は2月ころ

3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:43:40.43 ID:Kyef5TX9
正直どうでもいい。

4 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:44:18.93 ID:VgMbGOw3
ボラ に 糞・尿 の 付けダレ www 

5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:46:27.57 ID:s7ix0XcB
ボラなんぞ外道中の外道だけどな。刺身で食うとかないわ〜

6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:47:23.09 ID:Fdy8gqLN
カラスミダ

7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:47:53.38 ID:26CRyyJl
>>1
ボラボラボラボラボラボラボラボラ ボラーレ・ヴィーア!

8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:48:33.91 ID:OgiQXZVI
オボコ→スバシリ→イナ→ボラ→トド
だっけか>>1はトドの事かな

9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:52:03.54 ID:q0aMwX98
ボラが多すぎてボラボラ言うスレかと

10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:52:31.63 ID:oqUaSDkU
>>5
開いて干物にし、アラから抽出したタレにつけて売れば一財産に

11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:53:13.69 ID:aJmG/P+U
   /⌒⌒⌒⌒\
  /            ヽ
  | /)ノ)人(ヾ(ヽ |
  | /  ⌒  ⌒  ヽ|
 ( |   ・  ・   | )
  |     ‥     |    じゅんお
  |   ┬┬┬   |
  ヽ    ̄ ̄   ノ
  /二⊃ー イ ̄
  |  二⊃__ノ \
 /  ソ    | |
(__/       | |

12 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:53:45.94 ID:eG2RWvKy
ホワイトツナ食っとけよ

13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:55:29.99 ID:QJkE9Qds
班長の今日のヲカズか?

14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:55:37.39 ID:W8vrLkt5
・・・。
この文章が全部平仮名で書かれてたら読む気しないな
漢字を排除したハングル表記って、やっぱ間抜けなんだなぁ

15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:57:17.39 ID:15PDc5cg
>>1
エ、ボラ?

16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:57:42.45 ID:NH9wZV3b
出世魚は日帝残滓じゃねーの

17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 11:59:29.85 ID:09Ut7o71
これ日帝残滓じゃないのか?

18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:03:27.94 ID:bGUCpNZ1
汽水域のボラはまずいが、外海で過ごしたやつは旨いよ
ただし、韓国近海じゃ期待できないだろね

19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:08:01.11 ID:RY4Iu3OE
>>18
あの辺、アニーがいるしな

日本でボラ食うのは西の方だっけか。
関東じゃ糸切って捨てる手合なんだが。

20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:08:38.44 ID:tSnTrmSZ
ちなみにボラはなんでも食べる
うんこを食べることで有名

21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:14:13.68 ID:zk6XCzHG
日本の漁師からしたらボラの魚はゴミ以下だわ
しかも一般人でも港行けば簡単にとれる魚
港でデカイ魚いたら大概ボラだわな

22 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:14:21.48 ID:ZDv0cf86
>>20
なんだよチョンは共食いしてんのかよ

23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:15:24.82 ID:iswQFDQz
九州じゃ雑魚。関東の方じゃ高級魚だっけ?

24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:19:05.11 ID:DQwIUs+r
卵は唐墨にされてるけれど、身の方はあまり市場に出回ってないね
すり身とか練り物にされてるのかね(´・ω・`)

25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:19:07.31 ID:Gs+xGIXa
ボラやなくてトドとちゃうんか

26 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:20:33.43 ID:J7DJoIXE
カラスミもパクられたか…

27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:22:03.99 ID:t0ol4YSw
>>6 教えるなよww
カラスミ
http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=ko&to=ja&a=http%3A%2F%2Fko.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25EA%25B0%2580%25EB%259D%25BC%25EC%258A%25A4%25EB%25AF%25B8
http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=ko&tl=ja&u=http%3A%2F%2Fko.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25EA%25B0%2580%25EB%259D%25BC%25EC%258A%25A4%25EB%25AF%25B8
ぼら
http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=ko&tl=ja&u=http%3A%2F%2Fko.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25EC%2588%25AD%25EC%2596%25B4

現在ですらまったくKoreanWikiで食文化がないのに来年あたりに起源を主張し始める

28 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:24:01.68 ID:1YMXWWFo
http://aquatotto.com/blog-diary/upimage/2008073012273039.jpg

正面から見ると韓国人に似てる< `∀´ >ニダ!

29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:28:08.71 ID:SMrodfIx
汚い河口にウヨウヨ湧いてるイメージしかない

あと無駄にジャンプする頭の悪そうな魚

30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:30:16.78 ID:Yn8y8Omv
ボラの刺身って美味いの?

あ、チョン基準の美味い不味いはかたいか否かなんでいらないっす

31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:31:09.51 ID:OWsUk/BB
>>19>>23
しれっと喧嘩はじめおった

32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:33:54.82 ID:UqxiSfNQ
カラスミの材料はボラだけじゃないし
カラスミはアジア全体にあるからな
たぶん中国がルーツなのかな
ちなみに岡山で下宿してた頃夕食にボラやチヌの焼き物がよく出てきたよ
思ってたより身質が詰まってて美味かった記憶

33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:44:26.97 ID:2WtddjCc
汚染海域に住んでいるボラは泥臭くて食えたものじゃない。
ましてや半島の汚泥海域のボラなんて肥料にもならんだろ・・・。m9('A`)

34 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:45:13.71 ID:2WtddjCc
>>30
太平洋に回遊しているボラは美味いよ。

35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:47:36.73 ID:dl4SfECI
なんで韓国近海は寄生虫がこんなにも多いのか
烏賊とか鰤とかマジで日本海側のは寄生虫多い

こりあ韓国のせいだな間違いない

36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:50:45.00 ID:vUCGYr0q
いやはや
呼吸するように嘘つくんだな
結局半島では嘘をつくことは罪ではないってこと?

37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:53:29.61 ID:gvlxJnSs
チャンドンオ?

魚?俳優?

38 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:54:54.41 ID:nkp/oWgw
フンオ(糞男・ホラ)の特徴

犯罪志向性が高い
変態性欲、性癖異常が著しい
民族病に火病
虚言壁・妄言癖
性器短小
キツネ目
画一的な容姿、行動様式、価値観、歴史観
誇大被害妄想
前頭葉退化

39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 12:55:45.00 ID:l++o+08F
干物に新鮮も糞もあるか

40 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 13:01:02.42 ID:dl4SfECI
>>39
一夜干しって知らないのかい

41 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 13:02:01.50 ID:tSnTrmSZ
>>39
鮮度の良い魚を干したのと時間の経った魚を干したのとでは味は雲泥の差

42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 13:03:14.94 ID:kWLuNQWm
>>1
昔、週刊少年ジャンプに
ジョージ秋山の『ゴンズイ』という漫画が連載されておってな
多くの青少年に強烈なトラウマを与えたもんじゃ・・・

43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 13:09:11.19 ID:55M08C7c
>>1
お前らはアブラソコムツ食っとけよ。

44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 13:44:57.10 ID:yKXGXX5P
>>5
一度だけ寿司屋で食ったことがあるけど旬のは美味いぞ

45 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 14:35:16.21 ID:fAUdHEYk
ホンオ

46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 14:39:54.74 ID:ormJTG81
韓国人の大ボラだ

47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 14:50:22.43 ID:BnfN2xoN
>ボラの刺身って美味いの?
子供の頃、河にいくらでもいたボラが見向きもされなかったわけは
小骨が多く食い辛かったからだった。
味はどうだか覚えていない。
カラスミが穫れるということしか印象に無い。

48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 14:57:23.94 ID:W1XAHnzg
ボラって海と川の間にいるどっちつかずの卑怯者でしょ?

49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 16:28:18.96 ID:zz0dDgy0
韓国では同族を食べるのか?

50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 16:50:28.00 ID:kWLuNQWm
あなたは釣ってしまったボラを陸に放置したり、
足で蹴っ飛ばしたりしてませんか?
今すぐやめてください!
ボラは大変危険な生物です!!

http://blog.livedoor.jp/techanblog/archives/14004362.html

51 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 19:56:04.69 ID:OgP0GQxj
からすみ作れば

52 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/28(土) 22:23:17.89 ID:9ot/DIkc
ボラとかスズキとか
綺麗な海でとれたものでないと
臭くて食えたもんじゃあない

53 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/29(日) 01:17:33.34 ID:U2sNsOZe
朝鮮人はアブラソコムツとヌタウナギ食ってりゃいい

54 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@転載は禁止:2015/03/29(日) 09:41:16.37 ID:ktkXb8GY
>>1
何十年生きてきても、人間とは呼ばれない韓国人。

哀れだな。

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